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Der Begriff Beschaffung umfasst alle Aktivitäten, die dazu dienen, die Versorgung mit den benötigten, aber nicht selbst hergestellten Produkten sicherzustellen.
Über den Umfang dieser Produkte gibt es unterschiedliche Ansichten. Eine engere Sichtweise bezieht Beschaffung lediglich auf die Versorgung mit Roh-, Hilfs und Betriebsstoffen. Dies wird als Einkauf bezeichnet. In einer weiten Sichtweise umfasst der Begriff der Beschaffung zusätzlich die Versorgung des Unternehmens mit Maschinen und Anlagen, Dienstleistungen, Informationen und Know-how, Energie, Rechten, Personal und Kapital.
